カニ鍋はお好みで、カニすき、カニちりに。先に蟹だけを入れて味わい、あとで野菜類を食べるのがおいしい食べ方。

そのまま炭火またはホットプレート等に、アルミホイルを敷いて焼いて頂ければ焼きガニが楽しめます。

お刺身醤油につけてお刺身が頂けます。

そぎ切りの状態ですので、指の根元あたりに包丁で切れ目を入れて、殻を外して頂ければ簡単にカニしゃぶが頂けます。

みその入った甲羅を弱火で焼きます。蟹の香ばしい香り、みその旨味が広がります。お好みで日本酒を入れたら甲羅酒に。

お鍋の後は、蟹のダシがしみ出たスープを利用してかに雑炊が頂けます。