捌き済み 生プレミアムズワイガニとは

魚政が誇る赤タグ付きズワイガニ＝魚政BLACK仕様を、活けの状態で一杯ずつ丁寧に捌きました。
冷凍前に生で処理することで、旨み・甘み・みずみずしい食感をそのまま閉じ込めています。

捌き済み 生プレミアムズワイガニの特長

・魚政BLACK仕様（赤タグ付き）
身入り・甘み・旨みを満たした選び抜きのプレミアムズワイガニを使用。

・生捌き×急速冷凍
加熱前の生状態で捌いて真空冷凍。解凍後も活けに近い鮮度感。

・香味ミスト付き
焼きガニに仕上げる際、香味ミストをひと吹きすれば芳ばしい香りが広がり、ご家庭で料亭以上の仕上がりを楽しめます。

・用途別に分けた真空包装
脚身・爪身・甲羅・蟹味噌を部位ごとに分けているため、鍋・焼きガニ・雑炊など多彩に活用可能です。

・手間いらず
一杯丸ごと捌く必要がなく、ご家庭で料亭品質を超える蟹料理を簡単に。

おすすめの楽しみ方

1.鍋に入れて「ズワイガニ鍋」に
2.炭火やグリルで焼きガニに。仕上げは香味ミストで芳ばしさアップ
3.甲羅味噌は雑炊や甲羅酒に
4.脚身は刺身風に軽く炙るのもおすすめ

美味しく食べるための解凍方法（生冷凍カニ専用）

生の冷凍カニは、食べる直前に短時間で解凍してください。
1.密封した袋のまま流水にさらして短時間で解凍
　（※直接水に触れると旨味が流出します。）
2.半解凍の状態で鍋や焼きガニに入れて調理
　（旨みを逃さず、ふっくら仕上がります）
3.解凍しすぎは禁物。自然解凍すると色素の関係で節目が黒変することがあります。食べても問題ありませんが、見た目・風味が落ちるためご注意ください。

保存・配送・ギフト対応

・冷凍保存30日：贈答にも安心

・真空個包装：必要な分だけ解凍可能

・熨斗・名入れ対応：お歳暮・迎春ギフトに最適

活けの鮮度 × 職人技 × 香味ミスト。
魚政の商標登録商品「蟹の漢船®」。
「生捌きプレミアムズワイガニ」は、鍋・焼きガニ・雑炊まで幅広く楽しめるだけでなく、ご家庭で料亭以上の仕上がりを味わえる特別な逸品です。