鮮魚 | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

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トップページ > 京丹後産 海産物 > 白イカ (剣先イカ)

京丹後産「白いか」
鮮度・旨味・甘みの三拍子揃ったイカ

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最高ランクのいか 京丹後の白いか

京丹後産 白いか

丹後では、白いかと呼ばれ、イカの中では、最高ランクのケンサキイカ(剣先いか)です。
春から、夏かけては、定置網漁で。 秋には、定置網の他、一本釣りでも、水揚げされます。
獲れたての白イカは、身が透き通っていますが、時間が経つにつれて、皮が赤身を帯びてきます。

濃厚な甘みが特徴

イカの中でも、最も甘みが濃厚で、お刺身から、煮付け、焼き物、天ぷらなど、生でも、加熱しても、いろいろな調理法で、幅広くご利用いただけます。

お刺身用にむき身での発送もお選びいただけます

お届けは、いかの姿そのまま、または料理が苦手な方の為に、お刺身用として皮むきを施した、むき身での発送でも承ります。
調理法、用途に合わせてお選び下さい。

使い勝手の良い急速冷凍品もございます

獲れたてをそのまま急速冷凍した商品や、内臓、わた取りの下処理を施し急速冷凍した商品もございます。
冷凍することでイカの甘味が強くなり、好んでこちらをお選びになるお客様も多くおられます。
また、BBQ等の集まり事でも扱いやすく、使い勝手が良いとご好評いただいております。是非、こちらの商品もお試し下さい。

白いかの楽しみ方

お刺身
新鮮な白いかをお刺身に。
姿造り
見た目も豪華にいかの姿造りに。

商品内容について

商品内容 こちらの商品は天然物の白いかです。1kgで1セットの商品です。
天候等の理由で水揚げが無い場合も御座います。
お届け日の指定がある場合には、日延べ、急速冷凍品での代用(この場合は、価格に合わせ増量致します)、キャンセルなどのご要望を必ずご記入下さいますようお願い致します。

サイズと大きさの目安
小サイズ 150〜190g、中サイズ 200〜290g
大サイズ 300〜390g、特大サイズ 400g以上

お客様の声

お客様
橋本 様
今日お魚が届きました。家族、友人皆で美味しく頂きました。
集まった皆が魚の美しさと美味しさに感動の声を上げていました。
送って頂く都度感じる事ですが魚政さんは魚を本当に大切に扱って居られるのだなと思います。
三枚おろし等めんどうをお願い致しましたのに丁寧で綺麗に作って頂きましてありがとうございました。
美味しいお魚をいつもありがとうございます。また宜しくお願い致します。
お客様
藤田 様
すべて刺身でまず味わいました。
味が濃いですね。おいしかったです。
かんぱちは残りをしゃぶしゃぶでいただこうと思います。
あこうはすべて刺身で平らげました。
白いかは味がまた濃くねっとりした食感が最高で刺身で平らげました。
ハギは半分刺身で残りは煮付けにしました。煮つけの身がほろほろと口の中で崩れる のはこれまたいいですね。
さごしは半分刺身で、残りは焼きます。柔らかい身が最高です。

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白いか

白いか(商品名に記載の大きさ)、1kgセット
※商品名記載の大きさとは、最低限の大きさです。
相場に応じて、できるだけ大きめの商品をご用意させて頂きます。
原産地:京都府京丹後産

商品を選択する
お届け方法 クール冷蔵便
賞味期限 到着後冷蔵で2〜3日。
生物ですので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
お届けについて 天然物につき、海が時化(しけ)で漁に出られない場合があり、ご希望通りのお届けができない可能性があります。
お届け日の指定がある場合には、日延べ、急速冷凍品での代用(この場合は、価格に合わせ増量致します)、キャンセルなどのご要望を必ずご記入下さいますようお願い致します。 また、お届け日を最優先させていただく為、サイズの大きさが前後する場合もございます。
商品名 価格 調理希望 数量
【獲れたて】
白いか 小サイズ(150〜190g)
1kgセット 5〜7尾入り
3,000円
(税別)
調理希望 販売終了
【獲れたて】
白いか 中サイズ(200〜290g)
1kgセット 4〜5尾入り
3,500円
(税別)
調理希望 販売終了
【獲れたて】
白いか 大サイズ(300〜390g)
1kgセット 3〜4尾入り
3,500円
(税別)
調理希望 販売終了
【獲れたて】
白いか 特大サイズ(400g以上)
1kgセット 2〜3尾入り
4,000円
(税別)
調理希望 販売終了

【調理済み】生白いか(急速冷凍)

白いか(急速冷凍)
※内臓、わた取りの下処理済みになっております。

原産地:京都府京丹後産

商品を選択する
お届け方法 クール冷凍便
専用の段ボール又は、発泡ケースに入れてお届けします。
賞味期限 到着後冷蔵で2〜3日。
家庭の冷蔵庫なら、冷凍(−18℃以下)で約一ヶ月
解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。
ご使用について 生白いかの内蔵、わた取りの下処理済みですので、解凍後にそのまま調理していただけます。焼いか、煮付けはもちろん、お刺身でもお召し上がりになれます。BBQなどの場面でも、扱いやすくおすすめです。
ご注意点 解凍後は、お早めに使用してお召し上がり下さい。
商品名 価格 数量
【調理済み】
生白いか(急速冷凍) 300g入り 1パック(2〜3尾入り)
1,000円
(税別)
【調理済み】
生白いか(急速冷凍) 500g入り 1パック(3〜5尾入り)
1,500円
(税別)

【急速冷凍】白いか

冷凍白いか(商品名に記載の大きさ)、1kgセット
※商品名記載の大きさとは、最低限の大きさです。
相場に応じて、できるだけ大きめの商品をご用意させて頂きます。

原産地:京都府京丹後産

商品を選択する
お届け方法 クール冷凍便
専用の段ボール又は、発泡ケースに入れてお届けします。
賞味期限 到着後冷蔵で2〜3日。
家庭の冷蔵庫なら、冷凍(−18℃以下)で約一ヶ月
解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。
ご注意点 解凍後は、お早めに使用してお召し上がり下さい。
商品名 価格 調理希望 数量
【急速冷凍】
白いか 中サイズ(200〜290g)
1kgセット 4〜5尾入り
3,000円
(税別)
調理希望
【急速冷凍】
白いか 大サイズ(300〜390g)
1kgセット 3〜4尾入り
3,000円
(税別)
調理希望
【急速冷凍】
白いか 特大サイズ(400g以上)
1kgセット 2〜3尾入り
3,500円
(税別)
調理希望

ご贈答品の発送・梱包・熨斗紙について

ご贈答用梱包・熨斗紙の対応致します。

最高の状態でご贈答品をお届けできます。
お差し支えなければ、こちらからお届け先様にお届け日を伺ってから、ご都合に合わせて発送させていただきます。
贈り物をする際に、お届け先様のご在宅状況が分からない場合などにはご利用下さい。
高価な生鮮食品の場合には、新鮮なままお贈りすることができるので特に喜ばれております。
お気軽にお申しつけ下さい。

冷蔵品・冷凍品の同梱について

基本的に「冷蔵便」でお届けさせていただきます。

冷蔵品と冷凍品の同梱の場合は、基本的に冷蔵便でお届けさせていただきます。
品質保持の為、最大限の努力はさせて頂きますが、温度の関係上、多少解凍状態になります。
予めご了承ください。(品質には問題ありませんのでご安心ください。)
※冷蔵品と冷凍品を完全に分けて配送をご希望される場合は、別途送料をいただきます。

お急ぎの場合について

14時までに連絡いだだければ即日発送

京都丹後 海鮮の匠 魚政 フリーダイヤル 0120-72-0823 希望商品の在庫がある場合は、14時までに連絡いだだければ即日発送させていただきます。
この場合、ご注文の前には必ずお電話にてご確認の上、ご注文をお願いいたします。
但し、火曜日は定休日につき水曜日の到着指定はできませんので予めご了承下さい。

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