鮮魚 | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

  • かに
  • 一夜干し
  • のど黒
  • 鮮魚
  • 貝類
  • えび
  • 加工品・その他
  • ギフト券
いらっしゃいませ ゲストさん カートを見る

トップページ > 京丹後産 海産物 > のど黒(赤むつ) 鮮魚

鮮魚「のど黒」
上質の脂がのった旨味のある白身魚

ご注文フォームはこちら

秋に獲れたのど黒は別格の脂のり 様々な食べ方で贅沢なひとときを

秋の大型のど黒を鮮魚でお届けします

秋ののど黒をお楽しみ頂きたい

正式名は「赤ムツ」。喉の中が黒いことから「のど黒」呼ばれています。
身は白身で、頭の先から尻尾まで全身に上質な脂が特徴です。白身魚のトロとも言われるくらい高級魚として名高い食材です。
魚政が特にお薦めするのど黒は秋に獲れた物。
その理由は、旨味成分の脂質です。 秋の物は含有量、質ともに年間を通じて最も優れています。

天然真鯛の楽しみ方

お刺身
新鮮なのど黒をお刺身に。のど黒の濃厚な脂を生でご堪能ください。
塩焼き
塩焼きで、のど黒の柔らかくフワッとした身質と溢れだす脂が食欲をそそります。
煮付け
煮付けにし、のど黒の脂と甘辛いタレの絶妙なマッチングをお楽しみ下さい。
炙り焼き
お刺身は、皮をつけたままの、炙りもお薦め。皮下には、脂も旨味もタップリで、焼く事で 活性化し旨味も増し、香ばしくなります。

ご希望に合わせ、調理してお届け致します

鱗内臓取り 3枚卸など、ご希望に合わせて調理も承ります。
のど黒は塩焼き、お刺身、シャブシャブ、お鍋、唐揚げ、炙り、煮付けなどいろいろな食べ方ができます。お楽しみにお待ち下さい。

また、のど黒を当店で加工した「一汐」、「一夜干し」も販売しております。
お得な小さいサイズもご用意していますので、是非ご覧下さい。

一汐 のど黒 一夜干し のど黒 一汐 のど黒 一夜干し のど黒

商品内容について

商品内容 こちらの商品は鮮魚の天然のど黒です。
天候等の理由で水揚げが無い場合も御座います。
良いのど黒が確保出来次第、お届けさせていただきます。
お届け日の指定がある場合には、日延べ、他の鮮魚での代用、キャンセルなどのご要望を必ずご記入下さいますようお願い致します。

販売期間は、9月上旬から〜10月31日まで。

ご注文フォーム

のど黒 鮮魚

のど黒(商品名に記載の大きさ)
※商品名記載の大きさとは、最低限の大きさです。
相場に応じて、できるだけ大きめの商品をご用意させて頂きます。
原産地:日本海山陰西部産

商品を選択する
お届け方法 クール冷蔵便
賞味期限 到着後冷蔵で2〜3日。
生物ですので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
お届けについて 天然物につき、天候等の理由で水揚げが無い場合も御座います。良いのど黒が確保出来次第、お届けさせていただきます。あらかじめご了承願います。
お届け日の指定がある場合には、日延べ、他の鮮魚での代用、キャンセルなどのご要望を必ずご記入下さいますようお願い致します。また、お届け日を最優先させていただく為、サイズの大きさが前後する場合もございます。
お届け予定期間 9月上旬〜10月下旬まで。

【※重要※】
基本、天然物につき、水揚げが有り次第のお届けになります。
状況により、しばらくお待ちいただく事も御座います。
ご都合の悪い日や、要望が御座いましたら、要望欄にお書き込みください。
尚、到着日のご希望がある場合は、必ず水揚げが無い場合の対処法をご要望欄にお書き込み下さい。
例)日延べ、第二到着希望日、キャンセルなど
指定いただいた日にお届け出来ない場合は、メールにて連絡させていただきます。
商品名 価格 調理希望 数量
のど黒(赤むつ) 鮮魚 250〜290g 1匹 3,000円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 300〜340g 1匹 3,500円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 350〜390g 1匹 4,000円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 400〜440g 1匹 4,500円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 450〜490g 1匹 5,000円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 500〜540g 1匹 6,000円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 550〜600g 1匹 7,000円
(税別)
調理希望
のど黒(赤むつ) 鮮魚 600〜690g 1匹 8,000円
(税別)
調理希望
【セット品】
のど黒(赤むつ) 鮮魚 1kgセット
(250〜400gが3〜4匹)
9,500円
(税別)
調理希望
【セット品】
のど黒(赤むつ) 鮮魚 1.5kgセット
(300〜500gが3〜6匹)
14,000円
(税別)
調理希望

ご贈答品の発送・梱包・熨斗紙について

ご贈答用梱包・熨斗紙の対応致します。

最高の状態でご贈答品をお届けできます。
お差し支えなければ、こちらからお届け先様にお届け日を伺ってから、ご都合に合わせて発送させていただきます。
贈り物をする際に、お届け先様のご在宅状況が分からない場合などにはご利用下さい。
高価な生鮮食品の場合には、新鮮なままお贈りすることができるので特に喜ばれております。
お気軽にお申しつけ下さい。

冷蔵品・冷凍品の同梱について

基本的に「冷蔵便」でお届けさせていただきます。

冷蔵品と冷凍品の同梱の場合は、基本的に冷蔵便でお届けさせていただきます。
品質保持の為、最大限の努力はさせて頂きますが、温度の関係上、多少解凍状態になります。
予めご了承ください。(品質には問題ありませんのでご安心ください。)
※冷蔵品と冷凍品を完全に分けて配送をご希望される場合は、別途送料をいただきます。

お急ぎの場合について

14時までに連絡いだだければ即日発送

京都丹後 海鮮の匠 魚政 フリーダイヤル 0120-72-0823 希望商品の在庫がある場合は、14時までに連絡いだだければ即日発送させていただきます。
この場合、ご注文の前には必ずお電話にてご確認の上、ご注文をお願いいたします。
但し、火曜日は定休日につき水曜日の到着指定はできませんので予めご了承下さい。

▲ページの先頭へ戻る