一夜干し | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

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一夜干し チコ鯛
皮目の旨さと身離れの良い上品な味わい

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チコ鯛のおいしさを引き出す一夜干し

チコ鯛とは

正式名は「チダイ」。エラの部分が、血で滲んだように見える事が由来とされています。
こちらの地方では小さいとの意味合いでチコと呼ばれています。
晩春から夏にかけて旬を迎え、マダイを凌ぐ脂の乗りで、身の甘味を感じられる上品な味わいです。

干すことで旨味を引き出す

チコ鯛は、マダイに比べると身の水分量が多い魚です。
一夜干しにして、水分を飛ばしてあげることで、美味しさを引き出すことができます。
こちらの商品は、全て三枚卸しで加工しております。食べやすくなっており、焼いても硬くなりにくい身質なので、身離れもよく、上品な一夜干しに仕上がっております。

 

商品内容について

商品内容 こちらの商品は調理加工後に急速冷凍しております。
片身で真空包装1パックとなっております。

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チコ鯛 一夜干し

エテカレイ 一夜干し(商品名に記載の大きさ)
原産地:京丹後沖を中心とした日本海西部産

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お届け方法 クール冷凍便
専用の段ボール又は、発泡ケースに入れてお届けします。
賞味期限 賞味期限は商品パッケージに記載。
ご注意点 到着後冷蔵で2〜3日。冷凍で約1ヶ月。
生物ですので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
商品名 価格 数量
チコ鯛 一夜干し 片身 干し上がりで100〜119g 400円(税別)
チコ鯛 一夜干し 片身 干し上がりで120〜139g 500円(税別)
チコ鯛 一夜干し 片身 干し上がりで140〜159g 600円(税別)
チコ鯛 一夜干し 片身 干し上がりで160〜179g 700円(税別)
チコ鯛 一夜干し 片身 干し上がりで180〜199g 800円(税別) 在庫無し
チコ鯛 一夜干し 片身 干し上がりで200g〜 900円(税別) 在庫無し

ご贈答品の発送・梱包・熨斗紙について

ご贈答用梱包・熨斗紙の対応致します。

最高の状態でご贈答品をお届けできます。
お差し支えなければ、こちらからお届け先様にお届け日を伺ってから、ご都合に合わせて発送させていただきます。
贈り物をする際に、お届け先様のご在宅状況が分からない場合などにはご利用下さい。
高価な生鮮食品の場合には、新鮮なままお贈りすることができるので特に喜ばれております。
お気軽にお申しつけ下さい。

冷蔵品・冷凍品の同梱について

基本的に「冷蔵便」でお届けさせていただきます。

冷蔵品と冷凍品の同梱の場合は、基本的に冷蔵便でお届けさせていただきます。
品質保持の為、最大限の努力はさせて頂きますが、温度の関係上、多少解凍状態になります。
予めご了承ください。(品質には問題ありませんのでご安心ください。)
※冷蔵品と冷凍品を完全に分けて配送をご希望される場合は、別途送料をいただきます。

お急ぎの場合について

14時までに連絡いだだければ即日発送

京都丹後 海鮮の匠 魚政 フリーダイヤル 0120-72-0823 希望商品の在庫がある場合は、14時までに連絡いだだければ即日発送させていただきます。
この場合、ご注文の前には必ずお電話にてご確認の上、ご注文をお願いいたします。
但し、火曜日は定休日につき水曜日の到着指定はできませんので予めご了承下さい。

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