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- [カニの知識 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge) –
- [法人取引について - 魚政について](/f/b2b) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > 法人取引について - 魚政について
- [茹で プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（松葉ガニ・越前ガニ） | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/yude_kani) – 当店自慢の茹で職人が、専用の釜で茹で上げます。蟹の味がたっぷりしみこんだゆで汁を使用するので、蟹の味を逃がしません。 ズワイガニのおいしさを堪能したい方におすすめです。
- [活け プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（松葉ガニ・越前ガニ） | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/ike_kani) – 身詰まり、品質、鮮度の満足できるズワイガニを厳選し、発送直前に水槽から取りだし、活きた状態でお届けします。
- [セイコガニ（セコ蟹・香箱ガニ） | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/seko_kani) – 11月〜12月の時期に、限られたエリアでしか入手できないセイコガニ（セコ蟹・香箱ガニ）。 食通の間では大変有名な、この時期だけ味わえる大変濃厚で美味な蟹です。
- [茹で プレミアムズワイガニ＆セイコガニ 夫婦セット | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/meoto_set) – 甘くて繊維質で繊細な脚一杯に詰まった身と、濃厚なカニ味噌が特徴のオスのズワイガニ。 小柄ながら、内子外子が非常に珍味美味で、カニ味噌もコクがあり、身もぎっしりと詰まったメスのセイコ蟹（セコ蟹・香箱ガニ）。 プレミアムズワイガニ 魚政BLAC…
- [北洋産ズワイガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/hokuyou) – 身入りがしっかりした、上削ぎ調理済みのズワイカニを、料理に重宝する濃縮だし付きでお届けさせていただきます。
- [冷凍 茹で姿プレミアムズワイガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/yude_kani/yude-rei) – こちらの商品はズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）を活け〆し、茹で上げ、茹で姿のまま急速冷凍したプレミアムズワイガニです。 相場に関係なく、通年を通して、プレミアムズワイガニをリーズナブルな価格で、お召し上がりいただけます。
- [冷凍 生姿プレミアムズワイガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/ike_kani/rei-kani) – こちらの商品はズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）を活きのいい状態で素早く生姿のまま急速冷凍したプレミアムズワイガニです。 相場に関係なく、通年を通して、プレミアムズワイガニをリーズナブルな価格で、お召し上がりいただけます。
- [急速冷凍　茹でセイコガニ（香箱ガニ） | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/seko_kani/boil-seko) – ズワイガニのメスであるセイコガニを、こだわりの製法で茹であげました。小ぶりながら最高の味わい。蟹の旨さをすべて含み、特に内子と外子は、最高の味わいです。
- [捌き済み 生プレミアムズワイガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/nama-sabaki) – カニは食べたいけど調理が出来ない、時間が無いお客様には朗報です。魚政が発送直前にプロの技で、食べやすいように捌いた状態でお届けさせていただきます。
- [捌き済み 茹でプレミアムズワイガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/yude-sabaki) – 当店こだわりの「茹でプレミアムズワイガニ」を食べやすく、プロの技で捌き、急速冷凍を施しお届けします。調理不要なので、贈り物にも最適です。
- [カニ一覧から選ぶ](/f/kani_list) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > カニ一覧から選ぶ
- [プレミアムズワイガニ地鍋セット - 魚政BLACK | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/kani-nabe-set) – 商品名に記載された重さ、数のプレミアムズワイガニ 魚政BLACKを調理加工し、 各パーツ（足、腹、かに味噌、甲羅）別に真空包装しているので、食べる分だけ調理できます。
- [プレミアムズワイガニ甲羅盛り 蟹の漢船（おとこぶね） | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/matsuba-kouramori) – ズワイガニは好きだけど、食べるのが少し面倒というお客様の声にお応えして、見た目も豪華に美しく、夢の宝船となって来航しました。
- [セイコガニ（香箱ガニ）の甲羅盛り 蟹の宝船 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/takarahune) – ※「蟹の宝船」は、魚政の登録商標（登録第6187693号）です。
- [プレミアムズワイガニ 雌雄の甲羅盛り 夫婦宝船 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/matsuba-meoto-takarahune) – ※「松葉ガニ夫婦宝船」は、魚政の登録商標（登録第6375195号）です。
- [プレミアムズワイガニ缶詰 MATSUBAR | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/matsubar) – 日本海山陰地方で水揚げされた本物のズワイガニ・セイコガニの、おそらく世界初めての缶詰。 雄のプレミアムズワイガニ 缶詰「dad MATSUBAR」は、精細な身、濃厚な蟹味噌とのコラボレーションをお楽しみ下さい。 セイコガニ（香箱ガニ）の缶詰…
- [プレミアムズワイガニ×セイコガニ（香箱ガニ）の甲羅盛り 夫婦丼セット | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/matsuba-meoto-don) – 繊細なズワイガニの身、セイコガニの内子外子、濃厚なカニ味噌が相まみれて、食べた瞬間 至福の笑みに。 解凍して甲羅から取り出し、温かいご飯の上に乗せ、付属のタレを身がほぐれる程度に少し垂らしていただくだけで簡単にハイグレードなプレミアムズワイ…
- [プレミアムズワイガニ堪能セット - 魚政BLACK | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori/manzoku-kani-set) – カニはハレの日の食材として、おめでたい時やお祝い、久しぶりの家族や友人との団らんの際のメイン食材として人気があります。贅沢な時間を彩るカニを、茹で、鍋、焼きなど、いろいろと食べたい所が正直な気持ちでしょう。「プレミアムズワイガニ堪能セット」…
- [魚政カニセレクション | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/chori) – ズワイガニが好きだけど調理が面倒という方や、ギフトにおすすめです。
- [茹でガニ 雄 (松葉ガニ・越前ガニ) | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/boiled_m) – 1番人気は旨味が詰まった茹でズワイガニ。ジューシーな身と、濃厚な蟹味噌が特徴で、カニの持ち味が存分に味わえます。ズワイガニシーズン（11月初旬から3月下旬まで）獲れ立て、茹で立てでお届けします。
- [茹でガニ 雌 (セイコガニ 香箱ガニ) | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/boiled_f) – ズワイガニの雌 セイコガニ。香箱ガニやコッペとも呼ばれ、シーズンは11月初旬から12月下旬の僅か2ヶ月間のみ。 カニ通には、「カニと言えばセイコガニ」という人も多くおられます。
- [カニ鍋 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/pot) – 冬の楽しみと言えば、お鍋。その中でも、カニが第一に思い浮かぶ人も多いのでは。 鍋に使用する蟹は、殻から良いダシがでるので、必ず生ガニ（活けガニ）でお召し上がりください。
- [焼きガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/grilled) – 焼く事で香ばしく甘みが凝縮し、茹でガニとはひと味違った味、食感が楽しめます。
- [しゃぶしゃぶ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/shabushabu) – 熱い出汁の中をシャブ♪シャブ♪とカニをくぐらせて、それを何も考えずにただパクり。 口の中でほどよく旨味が広がります。
- [天ぷら 揚げ物 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/fried) – 海老のひと味上を行く？カニの天ぷら/揚げ物。ふっくら！サクッ！サクッ！の食感は、揚げ物ならでは。熱々の揚げたては、他の食材が真似できないカニならではの味です。
- [雑炊 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/zosui) – 雑炊をたべる為に鍋をする方も多いほど、〆に欠かせない逸品。エキスの染みこんだ鍋の後の雑炊は「格別」。美味しく食べるには、カニ身や蟹味噌を入れるのがコツ。
- [お刺身 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/sashimi) – プリプリの華が咲く「カニ刺身」は、必ず「活け プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（松葉ガニ・越前ガニ）」で。 氷水につけるだけでは簡単に出来ないので、作り方を参照してください。
- [甲羅焼き | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/grilled_inshell) – シンプルに甲羅焼きを楽しむには、甲羅に蟹味噌を入れて、ただ焼くだけ。これだけで、香ばしさも増しコクのある蟹味噌が味わえます。 お好みで日本酒も。カニ身を一緒に混ぜて食べていただくと更に美味しさ倍増です。
- [甲羅酒 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/sake_inshell) – 本来の香ばしさを楽しむカニ甲羅酒は、まずは、味噌は入れずに甲羅を炙り、そこに日本酒を注ぎ、熱くして。熱燗を入れるのがベスト。 甲羅に穴が空くまで、二度三度と何度でも楽しめます。
- [カニ丼 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat/don) – カニとご飯の相性は抜群。それがプレミアムズワイガニやセイコガニなら、更に美味しさアップ！剥き身にして、熱々ご飯の上に乗せ、出汁を垂らすだけで、至高の丼の完成。
- [カニの食べ方から選ぶ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/eat) – TEL. 0120-72-0823 / 0772-72-0823
- [プレミアムズワイガニ・セイコガニ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani) – 丹後山陰沖で獲れた、身詰まり/品質/鮮度の満足できるズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）を、プロの目利きで厳選しております。
- [鮮魚 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/sengyo) – 「奇跡の漁場」と言われる丹後山陰沖
- [海老 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/ebi) – 水揚げが少なく、希少な海老
- [一夜干し | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/himono) – 「奇跡の漁場」と言われる丹後山陰沖
- [貝類 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kaiuni) – 「奇跡の漁場」と言われる丹後山陰沖
- [魚政海鮮セレクション | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kakou) – 京丹後産の天然黒アワビを使用し、柔らかく蒸し上げた品です。
- [カニ屋が作る「海」シリーズ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/umi) – カニ屋が作る海シリーズは、カニ屋 魚政の店主が目利きした新鮮な魚介を、専属スタッフの料理人と共に、魚好きの人に手軽にお家で楽しんでいただく為に開発したオリジナル商品。 他の店では真似の出来ない、カニ屋 魚政ならではの商品をモットーに、素材の…
- [魚政缶詰セレクション「UO-CAN」 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/uomasa_kandume) – 魚政オリジナル缶詰「UO-KAN」は、鮮魚の卸・加工で信頼を重ねてきた魚政が手がける、オリジナルの高品質缶詰シリーズです。 長年培ってきた目利きと技術を活かし、地元・丹後の海で水揚げされた魚介をふんだんに使用しています。 自社工場で一つひと…
- [海鮮BBQ | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/bbq) – 栄養豊富な内海で育った岩牡蠣を、食べやすく開封調理したもを急速冷凍しています。冷凍することで調理した際のプリプリ感が増しています。 こちら、Lサイズ（約270g）が5ヶ入り
- [商品一覧 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all) – 丹後山陰沖で獲れた、身詰まり/品質/鮮度の満足できるズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）を、プロの目利きで厳選しております。
- [ギフト | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/gift) – プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）は、高級牛肉と同様に普段はあまり食べられない高級な食材です。 ハレの日に贈ることに適しており、目上の人に贈っても失礼がなく、お歳暮に贈っても喜ばれますし、身内などに贈っても喜ばれます。 カニは一年を…
- [魚政カタログギフト | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/gift/gift-ticket) – カタログギフトなら、お届け先様が自分で商品を選べるので、贈り主様が好みを把握していなくても安心して贈ることができます。
- [魚政について](/f/about) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > 魚政について
- [ご利用ガイド](/f/guide) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > ご利用ガイド
- [プレミアムズワイガニ「魚政BLACK」（松葉ガニ・越前ガニ） – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/uomasa-black) – 独自ブランド
- [奇跡の漁場 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/miracle) – 京都府丹後沖から兵庫県山陰沖の海域は、沿岸部の「自然」と沖合の「対馬海流」、そして海底部は「日本海固有水」と「砂泥質の土壌」で形成されています。 この恵まれた環境により、丹後山陰沖は「奇跡の漁場」と言われています。 ※2010年10月4日に…
- [ふるさと納税](/f/furusato) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > ふるさと納税
- [メディア掲載 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/medias) – 京都府丹後半島網野町で魚屋一筋60数年！ 商品に対する真摯な姿勢を貫き続けている私達の取り組みを、さまざまなメディアで評価いただき、取り上げていただきました。ここでは、その一部を紹介しています。
- [カニお助け付属商品 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/otasuke_kani) – TEL. 0120-72-0823 / 0772-72-0823
- [お問い合わせ - ご利用ガイド](/f/contact) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > お問い合わせ - ご利用ガイド
- [会社概要 - 魚政について](/f/company) – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政 > 会社概要 - 魚政について
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- [茹でへのこだわり その1 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/944) – 大手　特に出荷業者は、大型のスチーム ボイラー で一気にカニを 茹で 上げています。
- [プレミアムズワイガニに名称変更した その理由 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/936) – プレミアムズワイガニへの名称変更に至った理由は、より良質なズワイガニを幅広い海域から 仕入れる必要が生じたためです。
- [タグ偽装について – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/933) – 2024年　4月にニュースでも大きく取り上げられた間人ガニタグ偽装事件についてお話ししたいと思います。
- [これがズワイガニ漁！解禁日に密着同行！ – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/922) – 2020年11月6日、ズワイガニ漁の解禁日に弊社スタッフ谷次海研が、自ら兵庫県柴山港所属「栄正丸」さんに乗り込み、24時間以上、密着同行した動画です。船酔いが大変だったようですが、良い経験になったようです。
- [カニは、東京タワーのてっぺんから地上の空き缶を拾うような物 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/880) – 東京タワーは、ご存じのように高さは333m。 333mというと、ズワイガニが生息している辺りが、水深300～400ｍなので、ちょうど高さと深さが同じになります。 すなわち、タワーのてっぺんから、網を下ろして、地上に落ちている空き缶を拾うよう…
- [ズワイガニの漁期、お届け日について – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/797) – 正式には、毎年10月に開催される　日本海ズワイガニ特別委員会で決まりますが、おそらく変わる事がありません。
- [甘くて濃厚な蟹味噌が、良いカニの証拠 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/654) – ズワイガニの繊細な身と、濃厚な蟹味噌が相まった贅沢な味わいは、ズワイガニならではの逸品で、最高福のひとときですね！
- [カニの生息地は奇跡の漁場？　 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/655) – 対馬海峡　間宮海峡の幅が狭く　盆地みたいな形状で、上層部こそ海流が動きますが、海底部は、水温も変わらず　年間を通じて安定しています。
- [カニのセリも、港によりセリ方いろいろ – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/658) – 京丹後市網野町　浅茂川港　大いに善しの　唯一の底引網　大善丸が所属しています。弊社　魚政は、もう60年以上　ここ浅茂川港の仲買人です。最も大切にしている港です。　シートの上に氷を引き詰め　主に重さ別に並べて　大きなカニから、せり上げで、セリ…
- [松葉ガニと越前ガニの違いについて – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/620) – ズワイガニは、同じ海域で生まれ育ちながらも、水揚げされる港によって名前が変わります。特に京都府丹後半島沖を境に、京都府、兵庫県、鳥取県で水揚げされるものは「松葉ガニ」、福井県で水揚げされるものは「越前がに」と呼ばれます。さらに、松葉ガニは「…
- [活け（生）ズワイガニの上手な捌き方 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/606) – 下記の画像を参考に、手袋、軍手などはめて、ケガの無いようにお願いします。
- [茹で（ボイル）ズワイガニの上手な捌き方 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/598) – 茹でズワイガニは、捌いてそのまま、または、お好みで酢を少し付けてお召し上がり下さい。 茹でズワイガニは、茹で（ボイル）してお届けしますので、洗う必要はありません。
- [茹で（ボイル）セイコガニの上手な捌き方 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/596) – 一般的な楽しみ方は、外子、カニ味噌をからめながら内子、そしてカニ身の順番です。また、最初から混ぜ合わせて食べるのも良いでしょう。 ※茹でセイコガニは、茹でて（ボイル）お届けしますので、洗う必要はありません。
- [特撰とお徳用の違い – セイコガニ編（香箱ガニ、セコ蟹、コッペ） – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/587) – 雌のセイコガニの場合は、基本　見た目　色目の違いになります。特撰は、初卵産と呼ばれる　初めて産卵したセイコガニになります。　お徳用の場合は、市場では、ヤケと呼ばれ経産卵と呼ばれる　2回以上産卵したセイコガニになります。最終脱皮してからの時間…
- [特撰とお徳用の違い – プレミアムズワイガニ編 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/531) – 特撰 プレミアムズワイガニは、魚政の厳しい選別を経た最高品質の一品です。足が全て10本揃い、健康で美しい見た目を持ち、迫力と存在感のある風格が特徴です。 身詰り90%以上で、甘みと旨味のある濃厚な身がぎっしり詰まっています。贅沢な食感と味わ…
- [冷凍ガニの上手な解凍方法 茹でガニと生ガニでは解凍方法が違います。 – 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/knowledge/313) – 生ガニと、茹で（ボイル）ガニでは、解凍の方法が異なります。
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- [茹で プレミアムズワイガニ 魚政BLACK【お徳用】 | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/yude_kani/yude-kani-b) – 活きたズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）の中から、更に身詰まりの良い蟹を厳選し、天然塩を使ったこだわりの製法で茹で上げます。 魚政の看板商品です。
- [【特撰】活ズワイガニ プレミアム 魚政BLACK  | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/ike_kani/ike-kani-a) – 身詰まり、品質、鮮度の満足できるズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）を厳選し、発送直前に水槽から取りだし、活きた状態でお届けします。
- [【お徳用】活 プレミアムズワイガニ 魚政BLACK  | 京都丹後 プレミアムズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ・セイコガニ）と海鮮の匠 魚政](/c/all/kani/ike_kani/ike-kani-b) – 身詰まり、品質、鮮度の満足できるズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）を厳選し、発送直前に水槽から取りだし、活きた状態でお届けします。