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一夜干し「エテカレイ」

一夜干し「エテカレイ」

肉厚でふっくらとした身が特徴のカレイ

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商品内容

こちらの商品は加工後に真空包装を施し、急速冷凍しております。

商品内容は1パックにつき1匹入っております。各大きさからお選び下さい。

エテカレイの一夜干し

和名は「ソウハチガレイ」。こちらの地方では「エテカレイ」と呼ばれています。
身が厚く、皮目や脂に少し独特の風味があるカレイです。一夜干しにすることで、その風味が美味しさを引き立てる役割として生きてきます。
このエテカレイは鮮度が落ちやすい魚なので、一夜干しにする際は、処理までのスピードが大切になってきます。1匹ずつ丁寧に下処理をし、獲れたその日の内に加工し、干し上げます。

エテカレイのこだわり

京丹後の干しかれいの定番と言えば「エテカレイ」と言うくらい、たくさんの水揚げがあり、夏以外の季節はたくさん獲れます。
しかし、季節、海域、水深などの違いで脂の乗りが違う為、脂の乗り、鮮度を第一に、仕入れ加工してお届けしています。
        
エテカレイ 一夜干し

エテカレイ 一夜干し

商品番号 203

0円(税込)

内容
数量
クール便でお届けします

単品

内容 価格
(消費税込)
数量
中サイズ(干し上がり約120g、約22cm) 1枚 324円
中大サイズ(干し上がり約140g、約24cm) 1枚 432円
大サイズ(干し上がり約160g、約26cm) 1枚 540円
特大サイズ(干し上がり約200g、約28cm) 1枚 648円

お得な 5枚セット

内容 価格
(消費税込)
数量
中サイズ(干し上がり約120g、約22cm) 5枚セット 1,296円
中大サイズ(干し上がり約140g、約24cm) 5枚セット 1,620円
大サイズ(干し上がり約160g、約26cm) 5枚セット 2,160円
特大サイズ(干し上がり約200g、約28cm) 5枚セット 2,700円
原産地 京丹後沖を中心とした日本海西部産
お届け方法 クール冷凍便
専用の段ボール又は、発泡ケースに入れてお届けします。
賞味期限 商品パッケージに記載。
保管方法 到着後冷蔵で2〜3日。冷凍で約1ヶ月。
生物ですので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。