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京都丹後 カニと海鮮の匠 魚政トップ > 魚政について > 職人紹介

職人紹介

職人紹介

谷次 賢也

谷次 賢也

仕入、販売、企画、HP受注担当

生産者や他港の仲買人と、密なやりとりをし、魚政の仕入を一手に担う。

谷次 郁也

谷次 郁也

カニ茹で、海産物加工担当

ごまかしの効かない性格で、丁寧な仕事がモットー。

小石原 潤

小石原 潤

カニ捌き、刺身など調理全般担当

元 調理人の経験を活かし、加工品全般の責任者を担う。

井上 武士

井上 武士

仕入、営業、海産物加工担当

朝早くから、魚や蟹を求めて各港を巡るファイトあふれるガッツマン。

末次 洋平

末次 洋平

海産物加工担当

しゃべるのは苦手だが、仕事は「正確無比」。裏方の仕事を支える。

安達 英佑

安達 英佑

WEBページ制作担当