
魚政では身詰まりがある蟹だけを厳選。地元の海水100%のミネラル塩を用いて、専用のステンレス釜で美味しさ第一に茹で上げます。また、活け松葉かには品質(身詰まり)第一に、予算内で出来る限り大きい蟹をお客様に提供させていただきます。予算に見合った以上の「大きさ」「重さ」「品質」をご提供したいと考えております。
通販で販売しているかには茹で蟹か、冷凍が多いですが、食べ方によっては生や、加工された商品の方が美味しく食べられたり、食べやすいことがあります。そのような用途に合わせた蟹の選び方をお伝えいたします。
