かに | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

プロの目利きで身詰まりの良い松葉ガニを厳選!

徹底比較 他店舗と魚政の松葉ガニの違い

丹後山陰の松葉ガニ

茹で松葉ガニ
茹で松葉ガニは、蟹本来の味をもっとも楽しめる調理方法です。松葉ガニを初めて購入される方は、まずはぜひ茹で松葉ガニを味わってみて下さい。
活け蟹
活け松葉ガニはその名の通り、水揚げされたままの活きた蟹のことです。お刺身や、しゃぶしゃぶ、かにすきなどの鍋や焼き蟹はこちらの蟹からお選び下さい。
セコ蟹
松葉ガニのメスであるせこ蟹。主に味噌、内子、外子を楽しんでいただくのに適しています。
松葉ガニ夫婦セット
オスの松葉ガニとメスのせこ蟹のセット商品。オスとメスのそれぞれ異なる味わいを同時にお楽しみ頂けます。

地元産松葉ガニ セコ蟹 調理加工済み商品

松葉ガニ地鍋セット
調理の手間無しで松葉ガニの鍋が楽しめる商品。プロの技で捌き、オリジナルのストレートスープ付きで、お届けします。
松葉ガニ甲羅盛り
甘くて繊細な繊維質で脚一杯に詰まった身と、大きな風格ある姿、濃厚なかに味噌が楽しめます。
セコ蟹 蟹の宝船
せこ蟹の蟹身、内子、外子が甲羅に盛りつけられ、見た目も美しく、手間いらずで、簡単せこ蟹が、楽しんでいただけます。
松葉ガニ 夫婦宝船セット
濃厚なかに味噌が特徴の雄の松葉ガニと小柄ながら、内子外子が非常に珍味美味で、かに味噌もこくがあり、身もぎっしりと詰まった雌のせこ蟹が同時に楽しめるセットです。
茹で松葉ガニ(調理解体済み 冷凍)
調理不要!の、捌いた状態で冷凍便でお届け!贈り物にもご利用いただけます♪
活け松葉ガニ(調理解体済み 冷凍)
カニは、食べたいけど、調理が出来ない、時間が無い、お客様のには、朗報です。 魚政が発送直前にプロの技で、食べ易いように調理済みの状態でお届けさせていただきます。
急速冷凍 茹で松葉ガニ
地元産の松葉ガニを活きのいい状態で素早く活け〆し、当店手塩で茹で上げたものを急速冷凍しました。
急速冷凍 活け姿松葉ガニ
こちらの商品は地元産の松葉かにを活きのいい状態で素早く生姿のまま急速冷凍した松葉ガニです。

北洋産ズワイガニ

調理済みカニスキセット
カニ処としてズワイカニが有名な丹後から、身入りがしっかりした最上ランクの切生足ズワイカニをお届けします。カニスキ、焼きカニでお楽しみ下さい。調理済みタイプもご用意しております。
カニスキセット 業務用
大人数ならこちらを。北洋産の切生足ズワイカニを業務用サイズで、割安でお届けします。カニスキ、焼きカニでお楽しみ下さい。
カニシャブセット(ポーション)
北洋産のズワイカニの生足カニを食べやすいように、すべてむき身にした商品です。簡単にしゃぶしゃぶ、天ぷらなど、楽しんでいただけます。

食べ方から選ぶ

ワンポイントアドバイス

※かに味噌を味わいたい方には、茹で蟹がおすすめです。
※活け蟹をご家庭で茹でる場合は、当店自慢の蟹の風味あふれる茹で汁をご利用ください。
※せこ蟹(松葉ガニメス)はオスと比較してサイズが小さいため、主に味噌、内子、外子を楽しんでいただくのに適しています。
※せこ蟹の足肉も楽しみたい方は大きいサイズをお買い求めください。小さいサイズも少量ですが、お楽しみいただけます。

蟹の選び方

通販で販売しているかには茹で蟹か、冷凍が多いですが、食べ方によっては生や、加工された商品の方が美味しく食べられたり、食べやすいことがあります。そのような用途に合わせた蟹の選び方をお伝え致します。

食べ方で選ぶ
産地で選ぶ

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