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トップページ > 丹後のかに > 魚政の『茹で』松葉ガニ

松葉ガニ　お取り寄せ通販

茹で松葉ガニ　【特撰】

【特撰の茹で松葉ガニとは】
松葉ガニの最高峰。身詰まりの最も良い蟹の中で、足もすべて揃い、茹で揚がりも綺麗で、
蟹の中でも、味　見栄えとも　最上ランクの松葉ガニの事です。
　価格の違いは、大きさの違いです。ご家庭、ご贈答、お歳暮にも最適です。

茹で松葉ガニ　【訳あり・お得用】

【訳ありお得用の松葉ガニとは、】
松葉ガニの味としては、特撰の蟹と、何ら変わりませんが、
指落ち、上水（ヤラ）、色やけ、傷有り等の見た目だけの違いで、
価格がリーズナブルにお届けできるお得な松葉ガニの事です。
価格の違いは、大きさの違いです。ご家庭や、グループ向きです。

谷次郁也が茹でる蟹は旨みが違います

茹で松葉ガニは、蟹を『塩味だけで茹でる』という、シンプルな工程なので、一切の誤魔化しが利きません。

魚政では身詰まりが最も確りした蟹だけを厳選。
地元の海水100%のミネラル塩を用いて、専用のステンレス釜で美味しさ第一に茹で上げます。

また、大量に茹でる事により蟹の旨味が更に増幅し、他には真似の出来ない深い味わいになります。
松葉ガニの卸元として、専門店だからこそ出来る味わいです。

魚政の茹で松葉ガニは、すべて『蟹茹で職人谷次郁也』が責任をもって行います。

蟹の茹では、非常に高度な知識と技、設備が必須。
品質（身詰まり）、大きさ、時期、温度などによって、茹でる状況も様々です。

長年の経験と知識で、茹で時間、塩加減を判断し、最も美味しい茹で松葉ガニに仕上げます。

茹で松葉ガニの味は、その店の味そのもの。　
蟹本来の旨み、甘みをストレートにお伝えできる、それが魚政の茹で松葉ガニです。

濃厚な蟹味噌と甘くてジューシーな身　これぞ専門店ならではの味わい

天然塩で確りした味が付いていますので、さばいた後、何もつけずにそのままの蟹の味をご賞味下さい。

茹で松葉ガニの魅力は何と言っても甘くて繊細、ジューシーな身と、濃厚な蟹味噌にあります。

それぞれが美味しい身と味噌ですが、かに味噌に身を絡ませながら食べていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

また、お好みで2杯酢・3杯酢でもお召し上がり頂けます。
再加熱や、鍋、焼きなどは、二度茹での状態になり、風味が損なわれるので、絶対にお止め下さい。

※注意
茹で松葉ガニは、一度加熱処理をしている為、かにすき、焼かにには不向きです。
二度茹でになる為、折角の蟹の味が台無しになるのでお気をつけください。
また、温め直しも同様に味を台無しにしますので、絶対にお止め下さい。
蟹のことを全く知らない大手通販会社のCMなどで、茹でた蟹を鍋や焼き蟹として勧めている所もありますが、それは大間違いです。絶対にお止め下さい。