岩牡蠣 | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

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トップページ > 貝類・うに(あわび、さざえ、岩牡蠣、うに、丹後とり貝) > 育成岩牡蠣 (舞鶴湾産)

育成「岩牡蠣」
別格の濃厚さ。栄養豊富な海で育った岩牡蠣

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舞鶴湾でじっくりと育成された岩牡蠣

天然物に勝る、大きさと味

「育成」とは、稚貝の段階で、岩牡蠣が育つ最適な場所で成長させます。
天然物より育成条件の良いところで育っているので、殻が薄く、同じ大きさ(重さ)の天然岩牡蠣と比べて、身は約1.5倍の大きさになります。 実入りが小さい等のハズレもほとんどありません。野菜でいうなら、間引きして、少量を大きく育てるといった所です。

大きな岩牡蠣を育てる舞鶴湾

舞鶴湾は、三方を山々に囲まれ、ミネラルを含む清水が多く流れ込むことから、エサとなるプランクトンが豊富で、通常でも。身も大きく、濃厚な味の岩牡蠣が育ちます。
その証として、舞鶴湾は、丹後とり貝のブランドで知られるように、とり貝が大きく育つ事で有名です。このような海域は、日本の中でも、唯一ここだけのようです。

育成岩牡蠣 生産現場同行記はこちら
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濃厚な味わいをお楽しみ下さい

栄養豊かな海で自然に育ちます

育成中の間、岩牡蠣に特別なエサを与えるのではなく、舞鶴湾の栄養豊かな海中のプランクトンを食べて自然に育つので、濃厚さも別格です。

紫外線殺菌を施した新鮮な物でお届けします

お届けする岩牡蠣は、京都府漁連の紫外線殺菌施設にて、最低24時間殺菌した検査の通った物を仕入れ、 直接又は、店舗内の紫外線殺菌装置を施した水槽から、発送直前に取り出した新鮮な物をお届けします。

すべて生食で食べていただいても安心です。
尚、体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。

育成岩牡蠣の楽しみ方

お刺身
新鮮な岩牡蠣をそのままお刺身に。
ホイル焼き
アルミホイルに包み、蒸し焼きにしてお楽しみ下さい。

商品内容について

商品内容 ●サイズと大きさの目安
中サイズ 約200g、中大サイズ 約270g、
大サイズ 約330g、特大サイズ 約400g 、出来る限り、大きめの岩牡蠣でご用意させていただきます。

※岩牡蠣は、出荷時の見た目の選別での出荷になり、正式な規格が無く、大きさ重さに多少のばらつきが御座います。

ご注文は、セット品は1セットから。個別の場合には、合わせて5個以上からお願い致します。

お客様の声

お客様
森下 様
立派な牡蠣をご手配いただきまして、ありがとうございました。
自宅用にもひとつお願いしましたが、配達されてすぐに主人とたいらげてしまいました♪
お世話になった方たちにも大変喜ばれ、本当に良かったです。
お客様
濱門 様
先週届けていただいた岩牡蠣,家族で大変おいしくいただきました。
その大きさにみんなびっくりしていました。
またお世話になると思います。これからもどうぞよろしくお願いします。

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育成「岩牡蠣」

育成岩牡蠣(商品名に記載大きさ、殻付きまたは殻開封済み)
※岩牡蠣は、出荷時の見た目の選別での出荷になり、正式な規格が無く、大きさ重さに多少のばらつきが御座います。
原産地:京都府舞鶴湾

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お届け方法 クール冷蔵便
賞味期限 発送日より、4日間。
開封済みは、生食の場合は、発送日より2日間。発送から2日かかる地域の場合は、殻未開封のものをご購入ください。
商品の梱包方法について 弊社ではお客様のご指定がない限り、商品はすべてまとめて梱包させていただきます。 万が一、別々の梱包をご希望の場合は、ご連絡をお願い致します。
ご注意点 開封調理済みの場合、育成岩牡蠣は、殻が薄い為、開ける方の殻が、割れたり、欠けたりする場合がございます。予めご了解ください。

■未開封の岩牡蠣をご購入の前に

未開封の岩牡蠣は、獲れたての味わいをお楽しみいただけます。
しかし、岩牡蠣の殻開けは、経験が無く初めての方には、大変難しく、危険でケガをされる場合がございます。
初めての方でも安心の、開封調理済みの岩牡蠣もご用意させて頂いておりますので、そちらをご利用下さい。
※開封の場合、育成岩牡蠣は、殻が薄い為、開ける方の殻が、割れたり、欠けたりする場合が御座います。予めご了解ください。

お盆休みなど、生産・出荷不安定の為、販売を終了させていただきます

商品名 価格 数量
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 中サイズ 1個 400円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 中大サイズ 1個 500円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 大サイズ 1個 650円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 特大サイズ 1個 800円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 中サイズ 1個 450円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 中大サイズ 1個 550円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 大サイズ 1個 700円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 特大サイズ 1個 850円(税別) 販売終了
商品名 価格 数量
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 中サイズ 5個セット 2,000円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 中大サイズ 5個セット 2,500円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 大サイズ 5個セット 3,250円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 特大サイズ 5個セット 4,000円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 中サイズ 5個セット 2,250円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 中大サイズ 5個セット 2,750円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 大サイズ 5個セット 3,500円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 特大サイズ 5個セット 4,250円(税別) 販売終了
商品名 価格 数量
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 中サイズ 10個セット 4,000円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 中大サイズ 10個セット 5,000円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 大サイズ 10個セット 6,500円(税別) 販売終了
【未開封そのまま】育成岩牡蠣 特大サイズ 10個セット 8,000円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 中サイズ 10個セット 4,500円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 中大サイズ 10個セット 5,500円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 大サイズ 10個セット 7,000円(税別) 販売終了
【開封調理済み】育成岩牡蠣 特大サイズ 10個セット 8,500円(税別) 販売終了

ご贈答品の発送・梱包・熨斗紙について

ご贈答用梱包・熨斗紙の対応致します。

最高の状態でご贈答品をお届けできます。
お差し支えなければ、こちらからお届け先様にお届け日を伺ってから、ご都合に合わせて発送させていただきます。
贈り物をする際に、お届け先様のご在宅状況が分からない場合などにはご利用下さい。
高価な生鮮食品の場合には、新鮮なままお贈りすることができるので特に喜ばれております。
お気軽にお申しつけ下さい。

冷蔵品・冷凍品の同梱について

基本的に「冷蔵便」でお届けさせていただきます。

冷蔵品と冷凍品の同梱の場合は、基本的に冷蔵便でお届けさせていただきます。
品質保持の為、最大限の努力はさせて頂きますが、温度の関係上、多少解凍状態になります。
予めご了承ください。(品質には問題ありませんのでご安心ください。)
※冷蔵品と冷凍品を完全に分けて配送をご希望される場合は、別途送料をいただきます。

お急ぎの場合について

14時までに連絡いだだければ即日発送

京都丹後 海鮮の匠 魚政 フリーダイヤル 0120-72-0823 希望商品の在庫がある場合は、14時までに連絡いだだければ即日発送させていただきます。
この場合、ご注文の前には必ずお電話にてご確認の上、ご注文をお願いいたします。
但し、火曜日は定休日につき水曜日の到着指定はできませんので予めご了承下さい。

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