貝類 | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

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トップページ > 貝類・うに(あわび、さざえ、岩牡蠣、うに、丹後とり貝) > 黒あわび (京丹後産) > 【京丹後産】 天然 黒あわび

天然「黒あわび」
広がる礒の香りと深い味わいは別格

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黒あわびならではの深い味わい

京丹後産黒あわび

あわびの美味しさは、貝の仲間の中でもダントツ別格の美味しさ。
この味は、あわびならではの、深い味わい。
大きくなるほど、身も厚く、歯ごたえ、旨味も増し、大きめがお薦めです。

あわびの種類について

丹後で水揚げされるアワビは、黒アワビとメガイアワビの2種類ありますが、 活けでお届けするアワビは、身厚の黒アワビ限定でお届けします。

京丹後のあわび、旨さの秘密

山の養分が豊富な京丹後の海

自然の景勝がそのまま残るこの京丹後の海域は、山の養分がそのまま入り込み、植物性プランクトンが 豊富でサザエアワビなどの貝類が餌とする、ワカメ、テングサ、アラメ、ホンダワラなどの海草類がたくさん生息します。
この恵まれた環境で育った、あわびだからこそ、深い味わいになって味に表れます

黒あわびの楽しみ方

お刺身
新鮮なあわびをお刺身に。肝を溶かした、肝醤油でいただくのがおすすめです。
踊り食い
網焼き、またはフライパン等で直火焼きに。新鮮なあわびにしかできない躍り食いをどうぞ。
バター焼き
貝類とバターの相性は抜群。定番のバター焼きでどうぞ。

特殊梱包で活きの良いままお届けします

別途料金で、アワビに海水を入れた酸素入りの特殊梱包で、活きたままの状態でお届けします。(個体差の関係で多少弱る事はあります)
この場合、基本的に他の商品との同梱はできませんので、予めご了承ください。
※お買い得パックは全て特殊梱包でお届け致します。

京丹後のあわび、旨さの秘密

当店で天然黒アワビをやわらかく蒸し上げた、蒸しアワビもございます。
こちらは、そのままお刺身としても、また調理の難しいアワビステーキもやわらかく簡単に作ることができおすすめです。

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商品内容について

商品内容 こちらの商品は天然物の黒あわびです。
活け黒あわび、蒸しあわびは、「単品・目方別」、「複数枚入ったお買い得セット」、からお選びできます。

また、BBQ等におすすめの、価格のリーズナブルな「活〆急速冷凍品」もご用意しております。
※急速冷凍品におきましては、生でのお召し上がりはお控え下さい。

お客様の声

お客様
木村 様
先日注文した 黒アワビとさざえ父の日にプレゼントして、
網焼きにして美味しく家族みんなでいただきました。
良い商品で満足できました。
また注文したいと思ってます。魚政最高。
お客様
藤田 様
赤うに最高。あっという間になくなりました。
あわびは肝がおいしかったです。残りは酒蒸しにしました。
程よい歯ごたえ、じわっと染み出る磯の味に参ってしまいました。
また注文したいです。

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【京たん】天然 黒あわび

天然黒あわび(商品名に記載の大きさ、、枚数)
原産地:京都府京丹後市

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お届け方法 クール冷蔵便
海水に入れて、お届けさせていただきます。
賞味期限 お刺身の場合は、冷蔵状態で到着日の翌日まで。
加熱する場合は、冷蔵状態で3〜4日間程度。
食べきれない場合は、お早めに冷凍保存し、加熱してご賞味ください。
ご注意点 保存方法は、冷やしすぎに注意して身を下にして、冷蔵庫では、野菜室など、冷気のあまりかからない場所で保管してください。

■黒あわびのお届けについて

丹後のアワビ漁は、産卵保護の為、9〜11月の3ヶ月間は、禁漁になり、お届けすることが出来ません。
又、極小さな船での覗き漁の為、小さな波でもあれば漁が出来ません。
特に夏場は、水揚げも非常に少なく、注文数によってはしばらくお待ちいただくことも御座います。
予めご了解ください。

商品名 価格 数量
【京たん】天然黒あわび 100〜140級 1枚 1,800円(税別)
【京たん】天然黒あわび 150〜190級 1枚 2,400円(税別)
【京たん】天然黒あわび 200〜240級 1枚 3,000円(税別)
【京たん】天然黒あわび 250〜290級 1枚 3,500円(税別)
【京たん】天然黒あわび 300〜340g級 1枚 4,000円(税別)
【京たん】天然黒あわび 350〜390級 1枚
(※大きいサイズは希少で安定した在庫の確保ができませんので、
入荷までしばらくお待ちいただくことがございます)
5,000円(税別)
【京たん】天然黒あわび 400〜500級 1枚
(※大きいサイズは希少で安定した在庫の確保ができませんので、
入荷までしばらくお待ちいただくことがございます)
6,000円(税別)
【活きたままお届け】海水を入れた酸素入りの特殊梱包 500円(税別)
商品名 価格 数量
【酸素入りの特殊梱包サービス】天然黒あわび
お買い得パック 2〜4枚入りで500g以上
7,000円(税別)
【酸素入りの特殊梱包サービス】天然黒あわび
お買い得パック 3〜8枚入りで1000g以上
12,000円(税別)
【酸素入りの特殊梱包サービス】天然黒あわび
お買い得パック 4〜12枚入りで1500g以上
18,000円(税別)
【酸素入りの特殊梱包サービス】天然黒あわび
お買い得パック 6〜15枚入りで2000g以上
24,000円(税別)

やわらか「蒸しアワビ」

商品名に記載された大きさの蒸しアワビ(急速冷凍)
原産地:京丹後産
加工:魚政工場

商品名 価格 数量
蒸しアワビ 蒸し上げ正味約65g(活アワビ約150g級使用) 1枚 2,500円(税別)
蒸しアワビ 蒸し上げ正味約90g(活アワビ約200g級使用) 1枚 3,000円(税別)
蒸しアワビ 蒸し上げ正味約110g(活アワビ約250g級使用) 1枚 3,500円(税別)
蒸しアワビ 蒸し上げ正味約135g(活アワビ約300g級使用) 1枚 4,000円(税別)
蒸しアワビ 蒸し上げ正味約155g(活アワビ約350g級使用) 1枚 5,000円(税別)
蒸しアワビ 蒸し上げ正味約180g(活アワビ約400g級使用) 1枚 6,000円(税別)
【お得なセット品】蒸しアワビ お買い得セット
蒸し上げ正味合わせて250g以上 (2〜4枚入り)
6,000円(税別)
【お得なセット品】蒸しアワビ お買い得セット
蒸し上げ正味合わせて500g以上 (3〜6枚入り)
12,000円(税別)

【バラ売り】せこ蟹を食べやすく調理加工済み 【蟹の宝船】

【京たん】天然 黒あわび
活〆急速冷凍

天然黒あわび 急速冷凍品(商品名に記載の大きさ、枚数)
原産地:京都府京丹後市

商品名 価格 数量
【京たん】天然黒あわび 活〆急速冷凍
2〜3枚入りで300gセット
2,500円(税別)
【京たん】天然黒あわび 活〆急速冷凍
2〜5枚入りで500gセット
4,000円(税別)
【京たん】天然黒あわび 活〆急速冷凍
3〜10枚入りで1000gセット
8,000円(税別)

ご贈答品の発送・梱包・熨斗紙について

ご贈答用梱包・熨斗紙の対応致します。

最高の状態でご贈答品をお届けできます。
お差し支えなければ、こちらからお届け先様にお届け日を伺ってから、ご都合に合わせて発送させていただきます。
贈り物をする際に、お届け先様のご在宅状況が分からない場合などにはご利用下さい。
高価な生鮮食品の場合には、新鮮なままお贈りすることができるので特に喜ばれております。
お気軽にお申しつけ下さい。

冷蔵品・冷凍品の同梱について

基本的に「冷蔵便」でお届けさせていただきます。

冷蔵品と冷凍品の同梱の場合は、基本的に冷蔵便でお届けさせていただきます。
品質保持の為、最大限の努力はさせて頂きますが、温度の関係上、多少解凍状態になります。
予めご了承ください。(品質には問題ありませんのでご安心ください。)
※冷蔵品と冷凍品を完全に分けて配送をご希望される場合は、別途送料をいただきます。

お急ぎの場合について

14時までに連絡いだだければ即日発送

京都丹後 海鮮の匠 魚政 フリーダイヤル 0120-72-0823 希望商品の在庫がある場合は、14時までに連絡いだだければ即日発送させていただきます。
この場合、ご注文の前には必ずお電話にてご確認の上、ご注文をお願いいたします。
但し、火曜日は定休日につき水曜日の到着指定はできませんので予めご了承下さい。

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