一夜干し | 京都丹後の漁港から全国の厨房へ〜創業50年の目利きがお届けする魚と蟹|京都丹後 海鮮の匠 魚政

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一夜干し「ウナギ」
活け〆した大型のウナギを一夜干しに

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一夜干しにすることで、本来の美味しさを引き出しました

活け〆で素早く捌いて加工します

国産の活けウナギ(活け目で約300gの大サイズ)を、当店で活け〆し、素早く捌き、当店のこだわりの製法で、まるごと1匹を一夜干しにしました。
天然海水塩の絶妙な塩加減、干し加減でできあがった、ウナギの一夜干しをお楽しみ下さい。

干しあげることで旨味が凝縮

ウナギを干し、水分が少なくなることで、ウナギ本来の旨味が凝縮し、脂の美味しさを堪能できます。
付属の自家製蒲焼きタレや、ワサビ醤油などをつけて様々な味をお楽しみいただけます。お酒の肴としておすすめです。

商品内容について

商品内容 こちらの商品は、加工前の活きた状態で約300gのウナギを使用し、干し上げたものを、真空パッケージを施し、急速冷凍をしております。付属として、自家製蒲焼きタレが1パック付です。

焼きウナギはこちらから

夏期限定で、焼きウナギを販売しております。
一夜干し同様に、大型ウナギを当店で活け〆し、捌き、素早く焼いております。
自家製タレの蒲焼き、白焼きからお選びいただけます。

商品のご案内はこちらから>>焼きウナギページへ

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一夜干し「ウナギ」

一夜干しウナギ、または焼きウナギ(活け目約300g) 1本、
自家製タレ 1パック
※一夜干しは急速冷凍品
原産地:国産(静岡産)養殖

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お届け方法 クール冷凍便(一夜干し)
賞味期限 到着後冷蔵で2〜3日。冷凍で約1ヶ月。
商品名 価格 選択項目 数量
ウナギの一夜干し  1本 2,500円
(税別)
【捌きたて】
国産「焼きウナギ」  1本
2,400円
(税別)
焼き方

ご贈答品の発送・梱包・熨斗紙について

ご贈答用梱包・熨斗紙の対応致します。

最高の状態でご贈答品をお届けできます。
お差し支えなければ、こちらからお届け先様にお届け日を伺ってから、ご都合に合わせて発送させていただきます。
贈り物をする際に、お届け先様のご在宅状況が分からない場合などにはご利用下さい。
高価な生鮮食品の場合には、新鮮なままお贈りすることができるので特に喜ばれております。
お気軽にお申しつけ下さい。

冷蔵品・冷凍品の同梱について

基本的に「冷蔵便」でお届けさせていただきます。

冷蔵品と冷凍品の同梱の場合は、基本的に冷蔵便でお届けさせていただきます。
品質保持の為、最大限の努力はさせて頂きますが、温度の関係上、多少解凍状態になります。
予めご了承ください。(品質には問題ありませんのでご安心ください。)
※冷蔵品と冷凍品を完全に分けて配送をご希望される場合は、別途送料をいただきます。

お急ぎの場合について

14時までに連絡いだだければ即日発送

京都丹後 海鮮の匠 魚政 フリーダイヤル 0120-72-0823 希望商品の在庫がある場合は、14時までに連絡いだだければ即日発送させていただきます。
この場合、ご注文の前には必ずお電話にてご確認の上、ご注文をお願いいたします。
但し、火曜日は定休日につき水曜日の到着指定はできませんので予めご了承下さい。

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